Fiore Rosso I.G.T. - VERONA

I vigneti che si estendono sulle colline moreniche orientali del Lago di Garda nel Comune di Sona, nel pieno della denominazione del Custoza Doc e Bardolino Doc.

Le uve vengono lavorate singolarmente per coglierle nel loro pieno della maturazione fenologica e vinificate separatamente ad una temperatura controllata tra 22° e 25° C. La macerazione ha una durata di 10 giorni e la fermentazione malolattica si svolge naturalmente. L'affinamento avviene in tini di acciaio per conservare le caratteristiche tipiche delle uve.

Rosso rubino luminoso, al naso si presenta intenso con note di mora, ciliegia, mirtillo con sentori leggermente speziati di pepe e cacao. In bocca è pieno, caldo, avvolgente e armonioso con un perfetto equilibrio tra tannini, acidità, sapidità e parti morbide.

16-18° C.

È’ un vino che per la sua struttura e morbidezza si abbina a salumi e formaggi stagionati, primi piatti di pasta fresca con sughi strutturati, risotti, carni rosse, stufati ed arrosti e selvaggina.